Aynur Tartan Kitapları
Bak Mutfakta Kim Var!
(96 Dosttan Lezzetli Tarifler)
Ajda Pekkan’dan kahvaltıların vazgeçilmezi yumurta; Ali Sabancı’dan geceyarısı helvası; Bekir Coşkun’dan kara gün aşı; Beyazıt Öztürk’ten süzme kuzu kol tandır, Doğan Hızlan’dan sıhhi karnıyarık; Ertuğrul Özkök’ten tek kişilik “hakuna matata” salatası; Haşmet Babaoğlu’ndan tutku böreği somonlu milföy; İnci Aral’dan avokado salatası; Kadir İnanır’dan hamsi kuşları; Lucien Arkas’tan horto köfte; Melisa Sözen’den Philadelphia pastası; Mesut Yar’dan açılım tabağı, kurtuluş köftesi; Mustafa Denizli’den radika salatası; Mustafa Erdoğan’dan Filistin pilavı; Müjdat Gezen’den Çin tavuğu; Müjde Ar’dan erikli bonfile ve Aysel sütlacı; Metin Uca’dan spagetti “alla”; Nevzat Çelik’ten sucuklu “special”; Refik Durbaş’tan şiir ve konçerto soslu terbiyeli kereviz; Saba Tümer’den karidesli makarna; Sezen Aksu ve Nihat Yıldırım’ın annesi Şehriban Yıldırım’dan Rumeli yemeği; Tuluhan Tekelioğlu’ndan krep; Volkan Konak’tan hamsili pilav; Yılmaz Erdoğan’dan patlıcan patates yemeği…
Dostlardan eşsiz tarifler… Aynur Tartan’ın dostluk ve sevgiyle lezzeti katmerlenen mutfağından örnekler… Bak Mutfakta Kim Var! hem lezzetli yemekler yapmak hem de keyifle okumak için elinizden bırakamayacağınız bir kitap.
Bak Mutfakta Barış Var
Dostlara sordum “Sizce barış nedir?” diye. Sonra döndüm bir de kendime sordum… Yufkanın çıtırtısıydı barış, aşurenin bereketi, fırından taze çıkmış ekmeğin kokusu, köftenin zenginliği, kebabın lezzeti, sarmanın kıvrımı, kavurmanın ziyafeti, baklavanın zarafeti… Uzaklarda aramayın barışı… Çünkü o içinizde, sofranızda, evinizde…
Bak Mutfakta Barış Var! Anadolu’nun bin bir lezzetini dostların tarifleriyle kaynaştırıyor… Hepimizi bir kez daha barış üzerine düşünmeye, ağzımızın tadını bozmadan, barışın sofrasında yaşamaya davet ediyor…
Ajda Pekkan’dan Ajda’nın dürümü… Anjelika Akbar’dan çak-çak… Aret Vartanyan’dan khavidz… Bengü’den kabak sıyırma… Buket Uzuner’den imambayıldı… Canan Tan’dan Diyarbakır usulü ekşili dolma… Derya Baykal’dan kete… Doğan Hızlan’dan kabak yemeği… Ertuğrul Özkök’ten şevketibostanlı makarna… Işın Karaca’dan Kıbrıs köftesi… Melihat Gülses’ten mercimekli bulgur pilavı… Mesut Yar’dan hamidiye pilavı… Metin Uca’dan patlıcan musakka… Nilgün Belgün’den cacıkaki… Rojin’den kebabe sini… Saba Tümer’den patlıcanlı pilav… Şoray Uzun’dan kuyu kebabı… Sırrı Sakık’tan sir queli… Zeliha Sunal’dan zeytinyağlı yandan çarklı biber dolması… Ve birbirinden lezzetli “barış” tarifleri…
(Tanıtım Bülteninden)
Bak Mutfakta Hayat Var
Hayatın sırlarını enfes lezzetlerle buluşturan Bak Mutfakta Hayat Var! sizi tadı damağınızda kalacak bir şölen sofrasına davet ediyor…
Ahmet Ümit’ten domates ezmeli tike kebabı; Ali Poyrazoğlu’ndan yeşil elma dolması; Aydın Menderes’ten sakızlı çörek; Bülent Kayabaş’tan arnavutciğeri; Cem Davran’dan soslu köfte; Derya Baykal’dan domates soslu makarna; Ebru Akel’den deniz börülcesi; Elif Aktuğ’dan bamyalı çipura; Emel Müftüoğlu’ndan mercimekli bükme; Faruk Saraç’tan söğürme; Gürbüz Çapan’dan karda bekletilmiş kaz; Gürsel Tekin’den haşıl yemeği; Haldun Dormen’den patlıcan beğendi; Huysuz Virjin’den borani; İpek Tuzcuoğlu’ndan tarçınlı kuruyemişli kek; Kenan Ece’den kum midyeli spagetti; Latife Tekin’den ekşili köfte; Maide Kurttepeli’den arapsaçı kavurması; Müjdat Gezen’den hünkârbeğendi; Nilüfer Açıkalın’dan sade kek; Rengim Gökmen’den kremalı patates; Rutkay Aziz’den çerkeztavuğu; Sema Doğan’dan mutancana; Siren Ertan Çarmıklı’dan kolay kebap; Üstün Dökmen’den pastırmalı yumurta; Yılmaz Karakoyunlu’dan elmalı Makedon bastısı; Yüksel Aksu’dan zeytinyağlı çalı fasulyesi; Zeynel Abidin Ağgül’den peynirli tost; Zeynep Beşerler’den taze fasulye salatası ve Süleyman Demirel’den bir hayat tarifi…
Dostlardan bir hayat bir de yemek tarifi… Aynur Tartan’ın mutfağından lezzetli ve kolay tarifler… Hayatın sırlarını enfes lezzetlerle buluşturan Bak Mutfakta Hayat Var! sizi tadı damağınızda kalacak bir şölen sofrasına davet ediyor.
YAZAR HAKKINDA
Yazarlar – Aynur Tartan
Meslek yaşamına gazeteci olarak başlayan Aynur Tartan, iletişimin birçok alanında görev yaptı. Sarı basın kartı sahibi olan Tartan, aynı zamanda Türkiye Odalar Borsalar Birliği (TOBB) Kadın Girişimciler Üst Kurulu Üyesi ve Ege Bölge Başkanıdır. CNN TÜRK Televizyonunda “Burada Hayat Var” adlı programı hazırlayıp sunan ve Hürriyet gazetesi yazarı olan Tartan’ın mutfak stilistliğinin yanı sıra Doğan Kitap’tan çıkan Bak Mutfakta Kim Var! ve Bak Mutfakta Hayat Var! adlı iki kitabı bulunmaktadır.
Üçüncü kitabı Bak Mutfakta Barış Var! ile okurlarıyla buluşan Tartan, evli ve iki çocuk annesidir.
(29)
